Dưới đây là những lưu ý quan trọng để giúp lợn đạt trọng lượng tối ưu với tỷ lệ nạc cao nhất.

1. Kiểm soát dinh dưỡng để hoàn thiện tỷ lệ nạc

Hàm lượng dinh dưỡng trong cám vỗ béo (Finisher)

Protein thô: 14-16% – Giữ mức đạm vừa phải để duy trì cơ bắp mà không làm lợn béo. Tuy nhiên trong thực tế, người chăn nuôi vẫn đang sử dụng loại cám có độ đạm 18-19% mà vẫn duy trì được cơ bắp.

Năng lượng (ME): 3.200 - 3.400 kcal/kg – Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho tăng trưởng. Sử dụng loại cám có năng lượng không quá cao thì vẫn đảm bảo lợn không bị béo sớm, dù chế độ ăn có protein cao.

Lysine: 0.7 - 0.9% – Giúp tổng hợp cơ nạc, hạn chế tích mỡ.

Hạn chế tinh bột (ngô, cám gạo) – Vì tinh bột quá cao sẽ làm tăng mỡ dưới da.

Bổ sung dầu thực vật hoặc mỡ cá (1-2%) – Cung cấp năng lượng mà không gây béo.

Lưu ý: Nếu khẩu phần quá nhiều đạm và năng lượng quá cao, lợn có thể bị tăng mỡ thay vì cơ bắp, làm giảm giá trị thịt. Vậy nên lựa chọn loại cám phù hợp cho giai đoạn này là rất quan trọng. Với công thức thiết kế đặc biệt, Sunmax Việt Nam đã tư vấn và cung cấp cho người chăn nuôi sản phẩm tối ưu để có đầu ra là con lợn thịt với ngoại hình đẹp, tỷ lệ nạc cao, nạc không khô và trắng mà thịt dẻo dính màu đỏ hồng đẹp mắt, với tỷ lệ móc hàm luôn cao hơn mặt bằng thị trường từ 2-5%.

2. Kiểm soát khẩu phần ăn để tránh tích mỡ

Lượng ăn khuyến nghị:

2,8 – 3,5kg/con/ngày, chia 2 bữa chính. Tuy nhiên tuỳ thuộc thể trọng và tình trạng lợn, nhưng thông thường mức ăn 3.2kg/ngày là phổ biến.

Không để lợn ăn tự do, kiểm soát lượng thức ăn để tránh béo phì và lãng phí thức ăn.

Cách cho ăn hiệu quả:

Giai đoạn đầu (60-80kg): Tăng cường loại thức ăn có protein cao để phát triển cơ.

Giai đoạn sau (80-100kg): Kiểm soát lượng tinh bột, tăng lysine để duy trì nạc.

Mẹo: Nếu thấy lợn tích mỡ nhiều (bụng xệ, lớp mỡ dày), cần thay đổi loại cám với giảm tinh bột, tăng lysine và kiểm soát lượng ăn.

3. Theo dõi FCR để tối ưu hiệu suất sử dụng thức ăn

Chỉ số FCR phù hợp cho giai đoạn vỗ béo: 2.4 - 2.6

Nếu FCR cao → Lợn ăn nhiều nhưng tăng trọng kém, có thể do chất lượng thức ăn kém hoặc hệ tiêu hóa kém.

Nếu FCR thấp → Lợn tăng trọng quá nhanh, có thể tích mỡ thay vì phát triển cơ bắp.

Mẹo:

Theo dõi tốc độ tăng trưởng hàng tuần, nếu lợn tăng chậm, kiểm tra chất lượng cám và khẩu phần ăn.

Bổ sung men tiêu hóa, probiotics để tối ưu khả năng hấp thụ thức ăn.

4. Kiểm soát tỷ lệ nạc – Hạn chế tích mỡ

Lysine & Methionine – Chìa khóa giúp lợn giữ cơ bắp, hạn chế mỡ

Lysine 0.7-0.9% giúp tổng hợp protein, giữ cơ nạc.

Methionine & Threonine giúp tối ưu hóa hấp thụ dinh dưỡng, giảm mỡ dưới da.

Bổ sung Betaine & Chromium để hỗ trợ giảm tích mỡ

Betaine giúp giảm lượng mỡ dưới da, tăng hiệu suất sử dụng thức ăn.

Chromium hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, giúp lợn săn chắc hơn.

Lưu ý: Nếu lợn có dấu hiệu béo nhiều, nên tăng lysine và bổ sung Betaine hoặc Chromium để giúp cơ thể chuyển hóa mỡ thành năng lượng.

5. Quản lý môi trường để giúp lợn tăng trưởng tối ưu

Chuồng trại thoáng mát, không quá nóng

Nhiệt độ lý tưởng: 18-25°C, nếu cao hơn lợn sẽ giảm ăn, chậm lớn.

Độ ẩm 60-70%, chuồng khô ráo để tránh bệnh về hô hấp.

Kiểm soát vận động giúp cơ săn chắc hơn

Nếu lợn vận động ít, cơ bắp phát triển kém, dễ tích mỡ.

Giữ mật độ nuôi hợp lý (1,5-2m²/con) để lợn có không gian di chuyển.

Mẹo: Nếu lợn bị stress nhiệt do chuồng quá nóng, cần bổ sung vitamin C và điện giải để giúp lợn ăn tốt hơn.

6. Theo dõi tốc độ tăng trưởng và thời điểm xuất chuồng hợp lý

Mức tăng trọng phù hợp:

Tăng trung bình 700 - 900g/ngày.

Nếu lợn tăng trọng dưới 600g/ngày, cần kiểm tra chất lượng thức ăn hoặc môi trường nuôi.

Thời điểm xuất chuồng tối ưu:

100-120kg – Đây là mức trọng lượng đạt tỷ lệ nạc cao nhất.

Nếu để lợn quá 120kg, tốc độ tăng trưởng cơ bắp chậm lại, mỡ nhiều hơn nạc.

Mẹo: Xuất chuồng đúng thời điểm giúp tối ưu chi phí thức ăn và giá bán thịt.

Tóm lại:

Cân đối đạm (14-16%), lysine (0.7-0.9%) để tối ưu nạc, hạn chế mỡ. Tuy nhiên có thể lựa chọn loại cám với độ đạm cao hơn mà vẫn đảm bảo tăng nạc và không tích mỡ, như sản phẩm của Sunmax Việt Nam.

Kiểm soát khẩu phần ăn, không để lợn ăn tự do quá mức, tuỳ thuộc thể trạng lợn, nhưng có thể tối ưu ở mức 3.2kg/ngày.

Theo dõi FCR (2.4 - 2.6) để đảm bảo hiệu suất sử dụng thức ăn.