Màu da gà, màu chân gà thịt xuất bán, ai thực sự cần?

Trong chăn nuôi gà thịt, đặc biệt là gà thả vườn, nhiều bà con thường bị thương lái chê bai: “Da gà chưa vàng, chưa đỏ, nhìn không đẹp”. Từ đó, họ dễ dàng ép giá khiến người nuôi phải bán rẻ.

Nhưng thực tế, liệu người tiêu dùng có thực sự quan tâm đến màu da gà? Hay chỉ đơn giản đó là cái cớ để mặc cả?

Câu chuyện dưới đây của anh Sơn – một chủ trại gà – có thể sẽ giúp chúng ta nhìn rõ hơn vấn đề này.

Câu chuyện tại nhà hàng gà sạch

Một lần đi ăn ở nhà hàng chuyên gà sạch, gà đặc sản, anh Sơn tò mò hỏi chủ quán:

“Nhà hàng mình khi nhập gà có yêu cầu gì về màu da không? Nhà tôi cũng nuôi gà thịt. Nhiều khi bán cho thương lái, họ cứ kêu gà da không đủ vàng, đỏ, không đẹp nên chê bai, ép giá lắm!”.

Chủ quán bật cười, trả lời thẳng:

“Bên tôi thì không. Anh nhìn đĩa gà này xem, màu sắc tự nhiên mới là đẹp nhất. Người tiêu dùng giờ quan tâm nhất là gà sạch, chắc thịt, thơm ngon.

Thực tế, muốn gà da vàng óng hay đỏ đậm thì trong thức ăn phải bổ sung nhiều sắc tố tạo màu. Nhưng ăn nhiều thứ đó vừa không cần thiết, lại có thể hại sức khỏe người tiêu dùng. Làm gà sạch thì tuyệt đối không dùng cách này.

Điều nhà hàng cần là gà đạt tiêu chuẩn an toàn, thịt chắc, thơm, chứ chẳng ai đòi màu da cả!”.

Nghe xong, anh Sơn mới vỡ lẽ: bấy lâu nay những lời chê bai về màu da gà anh nhận được, hoá ra chỉ là chiêu trò của thương lái ép giá.

Bài học rút ra

Từ câu chuyện này có thể rút ra một số điểm quan trọng:

• Người tiêu dùng cuối cùng không cần da gà vàng rực hay đỏ tươi.
• Họ quan tâm đến gà sạch – thịt ngon – an toàn cho sức khỏe.
• Thương lái thường lợi dụng tâm lý người nuôi để đưa ra yêu cầu màu sắc, thực chất nhằm ép giá.

👉 Vậy nên, thay vì lo lắng về màu da, bà con hãy tập trung vào quy trình chăn nuôi an toàn, dinh dưỡng hợp lý và chất lượng thịt thật sự. Đó mới là điều giữ chân người tiêu dùng và các đầu mối uy tín.